Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Comporre gli strati
Salsa
Utensili
Per uno stampo di ca. 30 cm rivestito con carta da forno
Ecco come fare
Comporre gli strati
Spalmare la senape sulle fette di pane e alternarle nello stampo preparato in precedenza con il formaggio, le pere, le cipolle, il schüblig paesano e il timo.
Salsa
Mescolare il brodo, le uova, la noce moscata e il pepe. Versare la salsa nello stampo e lasciar inzuppare il pane per ca. 10 minuti.
In forno
Cuocere per ca. 40 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare, lasciar riposare per ca. 5 min., togliere lo sformato dallo stampo e servire.
| Servire con | insalata |
|---|---|
| Suggerimento | in alternativa si può utilizzare anche del pane a dadini (p. es. per la fondue). |
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