Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Impasto
In forno
Burro al rosmarino
Utensili
Per uno stampo da 12 muffin
Ecco come fare
Preriscaldare la placca
Mettere la placca nella parte inferiore del forno freddo e portare la temperatura a 220 °C.
Impasto
Con la frusta dello sbattitore elettrico lavorare a spuma il latte, le uova e l’aglio per ca. 4 min., quindi incorporare il burro. Mescolare la farina, il formaggio e il rosmarino, condirli. Unire il composto di farina alla spuma di latte e uova e sbattere per ca. 1 min.
In forno
Togliere la placca dal forno, ungere con il burro gli stampini per muffin e rimetterla in forno per ca. 1 min. Distribuire l'impasto negli incavi caldi unti. Cuocere per ca. 20 min. nella parte inferiore del forno. Abbassare la temperatura a 160 °C e ultimare la cottura per ca. 20 min.
Burro al rosmarino
Con la frusta dello sbattitore elettrico lavorare il burro a spuma per ca. 2 min. Incorporare il formaggio, il rosmarino e il sale. Servire il burro aromatizzato con i popovers ancora caldi.
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