Gelati razzo

Gelati razzo

tempo totale: 6 h 50 min. | preparazione: 20 min.
vegano, senza lattosio
Valori nutrizionali / persona: 302 kcal
, Grassi: 12 g
, Carboidrati: 45 g
, Proteine: 1 g

Ci vogliono

4 persona

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Strato al limone

120 g zucchero
2 dl acqua
2 limone, il succo (ca. 1 dl)

Stato all’arancia

1 dl succo di arance sanguigne
1 dl succo d'arancia
4 bastoncino di legno

Cioccolato

100 g cioccolato fondente, tagliato finemente
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Ecco come fare

Novità: qui puoi inserire appunti e modifiche
alle ricette che saranno visibili solo a te.

Strato al limone

In un pentolino portare a ebollizione l’acqua e lo zucchero, mescolando di tanto di tanto in tanto, quindi abbassare il fuoco e lasciar sobbollire per ca. 2 min. Mescolare il succo di limone e 1,5 dl dello sciroppo di zucchero, far raffreddare, passare in un colino a maglie sottili e versare negli stampini, quindi congelare per ca. 2 ore.

Stato all’arancia

Mescolare lo sciroppo di zucchero rimanente (ca. 1 dl), il succo di arance sanguigne e il succo d’arancia, quindi versare negli stampini. Inserire il bastoncino di legno e congelare per ca. 4 ore.

Cioccolato

Mettere il cioccolato a bagnomaria in un recipiente dai bordi sottili, avendo cura che l'acqua non tocchi il recipiente. Togliere delicatamente i gelati dagli stampini, immergere la punta nel cioccolato, sistemarli su un piatto rivestito con carta da forno e congelare per ca. 30 min.

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