Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Lavare le cozze
Cozze
Ecco come fare
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Lavare le cozze
Spazzolare bene le cozze sotto l'acqua fredda corrente ed eliminare la "barba".
Cozze
In una padella capiente scaldare l'olio e soffriggervi la cipolla e l'aglio. Aggiungere pomodoro e zafferano, quindi cuocere brevemente. Unire le cozze, bagnare con il vino, coprire e lasciar sobbollire per ca. 5 min. Cospargere di dragoncello.
| Indicazione: | Gettare via le cozze crude aperte e quelle cotte rimaste chiuse, poiché non commestibili. |
|---|
How-tos
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