Biscotti della fortuna

Biscotti della fortuna

tempo totale: 56 min. | preparazione: 50 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / pezzo: 53 kcal
, Grassi: 2 g
, Carboidrati: 7 g
, Proteine: 1 g

Ci vogliono

16 pezzo

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
+41 (0) 44 209 18 33 (tariffa da rete fissa svizzera)
(dal lunedì al venerdì dalle ore 8.00 alle ore 12.00)

Impasto

3 albumi
60g zucchero a velo
1presa sale
70g farina bianca
40g burro, ammorbidito

Ecco come fare

Impasto

Amalgamare bene gli albumi e tutti gli ingredienti fino al burro incluso.

Su una placca foderata con carta da forno stendere 1 c. di impasto circa per ogni cialda e appiattirlo fino a ottenere un dischetto di ca. 10 cm di Ø.

In forno

Cuocere i dischetti per ca. 6 min. nel forno preriscaldato a 200 °C (forno termoventilato) e sfornarli.

Formare

Mentre sono ancora caldi metter su ciascun dolcetto un biglietto della fortuna, ripiegarlo a semicerchio, appoggiarlo al bordo di un bicchiere per ottenere la tipica rientranza.

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