Ci vogliono
Nota:
Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:
Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch
Marinata
Involtini
Ecco come fare
Marinata
Mescolare la limetta e tutti gli ingredienti fino al peperoncino compreso. Spennellare i gamberi con 2 c. di salsa, coprire e mettere in frigo per ca. 1 ora. Mettere da parte il resto della salsa.
Scaldare l’olio in una padella antiaderente. Rosolarvi i gamberi per ca. 2 min. quindi toglierli dal fuoco.
Involtini
Immergere una sfoglia di riso per ca. 30 sec. in acqua calda, quindi adagiarla su un panno umido.
Al centro sistemare 4 gamberi, un po’ di menta, 1 fetta di mango, alcune strisce di cetriolo e una foglia di mini lattuga. Versare un filo di salsa messa da parte. Ripiegare i bordi laterali verso l’interno, arrotolare la sfoglia partendo dal basso, collocarla su un piatto e coprirla con un panno umido. Procedere allo stesso modo con le restanti sfoglie.
How-tos
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