Gipfel alle mandorle

Gipfel alle mandorle

tempo totale: 40 min. | preparazione: 20 min.
vegetariano
Valori nutrizionali / pezzo: 406 kcal
, Grassi: 31 g
, Carboidrati: 20 g
, Proteine: 10 g

Ci vogliono

8 pezzo

Nota:


Attenzione: se modifichi tu le quantità, la ricetta potrebbe non riuscire alla perfezione. Le quantità e i tempi di cottura degli ingredienti non vengono modificati automaticamente nel testo. Se hai domande sulle quantità di ingredienti per questa ricetta, non esitare a contattare i professionisti culinari di Betty Bossi:

Centro di cucina Betty Bossi
kochen@bettybossi.ch

Ripieno

150g mandorle macinate e spellate
100g pasta di mandorle
30g burro, morbido
2pacchetti zucchero vanigliato
1 limone bio, la scorza grattugiata e 2 c. di succo

Gipfel

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare spianata (24 x 42 cm)
1 uovo, sbattuto
20g mandorle a scaglie

Ecco come fare

Ripieno

Mescolare le mandorle con la pasta di mandorle, il burro, lo zucchero vanigliato, la scorza e il succo di limone.

Gipfel

Tagliare la pasta in 8 triangoli uguali. Distribuire il ripieno di mandorle sulla metà inferiore dei pezzi di pasta. Arrotolarli fino alla punta. Sistemare i gipfel su una placca foderata con carta da forno, spennellarli con un po’ di uovo e cospargerli con scaglie di mandorle.

In forno

Cuocere per ca. 20 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare i gipfel di mandorle, lasciarli raffreddare su una griglia.

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