Gâteau en bâtonnets glacés

Name: Gâteau en bâtonnets glacés
Prep time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 12
Ingredients: 3 cs de granulés de chocolat; 12 bâtonnets glacés; 75 g de compote de pommes; 1 citrons bio; 75 g de sucre brut gros cristaux; 150 g de farine d’épeautre claire; ¾ de cc de poudre à lever; 1 sachet de glaçage pour gâteau foncé; 3 cs de pépites de framboises; un peu de beurre; 75 g de beurre; 2 œufs; 1 pincée de sel

Qu'est-ce que little FOOBY? Les règles de cuisine

Ustensiles

Tablier
Récipient
Râpe à citron
Mixeur
Gants de cuisine
Spatule en caoutchouc
Paire de ciseaux
Cuillère à soupe
bâtonnets de crème glacée
La balance de cuisine
Grille
Pour un moule à charnière carré (20 x 20 cm) recouverte de papier cuisson

Il vous faut

12 pièces

Remarque

Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:

Atelier de cuisine Betty Bossi
cuisiner@bettybossi.ch

Préparation du plat

un peu de beurre

Pâte

75 g de compote de pommes

1 citron bio

75 g de beurre ramolli

75 g de sucre brut gros cristaux

1 pincée de sel

2 œufs

150 g de farine d’épeautre claire

¾ de cc de poudre à lever

Bâtonnets de gâteau

12 bâtonnets glacés

Décoration

1 sachet de glaçage pour gâteau foncé (env. 125 g)

3 cs de pépites de framboises

3 cs de granulés de chocolat

Liste d'achats WE NEED Acheter les ingrédients en ligne

Voici comment faire

Passages surlignés: les enfants peuvent aider!

Préparation du plat

un peu de beurre

Chemiser une plaque de papier cuisson, beurrer les bords.

Pâte

75 g de compote de pommes

1 citron bio

75 g de beurre ramolli

75 g de sucre brut gros cristaux

1 pincée de sel

2 œufs

150 g de farine d’épeautre claire

¾ de cc de poudre à lever

Mettre la compote de pommes dans un saladier. Râper le zeste de citron, l'ajouter à la compote avec le beurre, le sucre et le sel. . Incorporer les œufs, mélanger au batteur électrique jusqu'à ce que la masse blanchisse. Mélanger la farine et la poudre à lever, puis les incorporer à la préparation précédente.

Cuisson

Faire cuire env. 25 min. dans le bas du four préchauffé à 180 °C. Sortir le gâteau du four, le laisser tiédir, le démouler et le laisser refroidir sur une grille.

Bâtonnets de gâteau

12 bâtonnets glacés

Couper le gâteau en 12 morceaux et les piquer sur les bâtonnets.

Décoration

1 sachet de glaçage pour gâteau foncé (env. 125 g)

Faire fondre le glaçage pour gâteau au bain-marie ou au micro-ondes. Ouvrir le sachet, en verser le contenu dans un saladier. Plonger les morceaux de gâteau jusqu'aux ¾ dans le glaçage.

3 cs de pépites de framboises

3 cs de granulés de chocolat

Décorer le gâteau avec des pépites de framboises et des granulés de chocolat. Le poser sur une feuille de papier cuisson, le mettre au congélateur pendant env. 10 min., servir.