per 8 persone

Impasto

2 c.	di burro, morbido
2 c.	di zucchero
3	mango (ca. 200 g l'uno), tagliati a fettine spesse ca. 5 mm
½	limoni, solo il succo
½ c.	di zenzero, grattugiato finemente
1	rotolo di pasta sfoglia rettangolare spianata

Ecco come fare

Impasto

Distribuire il burro e lo zucchero sulla teglia da forno. Irrorare le fettine di mango con il succo di limone, sistemarle a tegola sullo zucchero, distribuirvi lo zenzero. Bucherellare la pasta con una forchetta. Adagiare la pasta sulle fettine di mango. Spingere il bordo di pasta con cura tra bordo di teglia e ripieno.

Cottura al forno

Cottura al forno: ca. 35 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 220 °C. Sfornare, lasciare intiepidire, capovolgere la tarte con cura su di un piatto di portata.

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