Crostini con halloumi e mandarini
Ci vogliono
per 4 persone
| 250 g | di pane Pagnol rustique artisanal, tagliato in 8 fette |
| 1 c. | di olio d'oliva |
| 250 g | di halloumi, grattugiato grossolanamente |
| 200 g | di cottage cheese naturale |
| ¼ c.no | di sale |
| 3 | mandarini, a fette spesse ca. 5 mm |
| 4 | fichi secchi, a fette spesse ca. 5 mm |
| 40 g | di pistacchi salati e tostati, tritati grossolanamente |
| ½ c.no | di fiocchi di chili |
| 1 ½ c. | di miele liquido |
| ¼ c.no | di fleur de sel |
Ecco come fare
Pane
In una padella antiaderente dorare il pane, quindi toglierlo dal fuoco.
Halloumi
Nella stessa padella scaldare l'olio. Aggiungere l'halloumi e rosolarlo per ca. 5 min. finché non diventa dorato, quindi toglierlo dalla padella.
Crostini
Salare il cottage cheese e distribuirlo sulle fette di pane insieme all'halloumi, ai mandarini e ai fichi. Distribuirvi quindi pistacchi e fiocchi di peperoncino e bagnare con un filo di miele. Guarnire con il fleur de sel.
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