Crêpe di sfoglie di riso con banana

dessert Vegetariano cucina veloce
tempo totale: 15 min. | preparazione: 15 min.
vegetariano, senza glutine

Scovare tra i social una ricetta mai vista prima è una delle gioie più grandi di ogni foodie, e questa, diventata virale non a caso, è una scoperta da non lasciarsi scappare. Croccanti fuori e sorprendentemente morbide dentro, queste crêpe di sfoglie di riso ripiene di banana sono una vera delizia da leccarsi i baffi. Un'alternativa geniale per quando non c'è tempo di preparare la classica pastella.

Ricetta di:
Anita - Breakfast & Bowls

Ci vogliono

per 4 pezzi

Crêpe
2  uova fresche, sbattute
1 c. di olio di cocco
4  sfoglie di riso
2  banane, a fette
Presentazione
2 c. di crema spalmabile al cioccolato
1 c. di nocciole, tritate finemente

Ecco come fare

Crêpe

Mettere le uova in un piatto fondo. In una padella antiaderente scaldare un filo d'olio e abbassare il fuoco. Rigirare una sfoglia di riso nell'uovo e metterla nella padella. Distribuire metà delle banane sulla sfoglia di riso, lasciando libero tutt'intorno un bordo di ca. 2 cm. Rigirare un'altra sfoglia di riso nell'uovo, adagiarla sopra l'altra sfoglia premendo bene i bordi con la spatola. Girare quindi la crêpe e cuocerla per altri 3 min. circa. Toglierla e procedere allo stesso modo con le sfoglie di riso e le banane restanti.

Presentazione

Dimezzare le crêpe con le forbici e piegarle una volta. Spalmare la crema al cioccolato sopra e guarnire con le nocciole.

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