per 4 persona

Lasagne

400 g	carne macinata (maiale)
120 g	code di gamberi sgusciati e cotti, tritati finemente
40 g	zenzero, grattugiato finemente
3	spicchi d’aglio, tritati finemente
1	cipollotto con la parte verde, tritato finemente
1 c.	salsa di soia
1	sfoglia di pasta per tarte flambée (ca. 24 x 30 cm)
3 foglio	cavolo cinese

Cuocere

acqua, bollente

Servire

2 c.	salsa di soia
1 c.	aceto balsamico
1 c.	chili crunch (vedi suggerimento)
1 c.	sesamo nero

Ecco come fare

Lasagne

In una ciotola versare la carne macinata e tutti gli ingredienti fino alla cipolla compresa e mescolare bene. Srotolare la pasta e tagliarla in tre parti sulla larghezza. Spianare i pezzi di pasta per allargarli un po’ e tagliarli a misura secondo la dimensione dello stampo. Distribuire 1/3 dell'impasto di carne sul fondo dello stampo preparato. Per prima cosa adagiare una foglia di cavolo cinese, poi metterci sopra un pezzo di pasta. Ripetere l’operazione con il resto degli ingredienti.

Cuocere

Mettere lo stampo in una padella ampia. Scaldare la padella, aggiungere acqua fino a metà altezza della padella, coprire e cuocere a fuoco medio per ca. 20 minuti.

Servire

Tagliare le lasagne a fette, impiattare. Mescolare la salsa di soia con l'aceto, distribuirvi sopra il Chili Crunch e cospargere di sesamo.

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