per 4 persona

Ceci

½ c.	olio d'oliva
1 scatoletta	ceci (ca. 215 g), sciacquati, sgocciolati
2 presa	sale
1	limetta bio, la scorza grattugiata e 1 c. di succo

Pollo

1 c.	olio d'oliva
2	petti di pollo (ca. 150 g l'uno)
1 di c.no	cumino romano in polvere
½ di c.no	semi di coriandolo in polvere
½ di c.no	sale
150 g	yogurt alla greca naturale
½ mazzetto	aneto, tagliato finemente

Pane pita

4	pane pita
50 g	rucola

Ecco come fare

Ceci

In una padella antiaderente scaldare l'olio. Unire i ceci e rosolarli per ca. 5 minuti. Togliere dal fuoco e salare. Unire la scorza e il succo di limetta e mescolare.

Pollo

Nella stessa padella scaldare l'olio. Condire i petti di pollo e rosolarli per ca. 6 min. su ogni lato. Togliere dal fuoco, lasciar intiepidire e tagliare a fette. Mettere le fette di pollo con lo yogurt e l'aneto in una ciotola e mescolare.

Pane pita

Nella stessa padella scaldare il pane pita per ca. 20 sec. su ciascun lato. Distribuite la rucola, il pollo e i ceci sul pane pita.

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