Biscotti al sesamo e cioccolato

Name: Biscotti al sesamo e cioccolato
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Ingredients: 100 g cioccolato fondente; 70 g banane mature; 30 g burro di arachidi; 100 g sesamo tostato; ¼ di c.no fleur de sel

Vegano dessert Pasticceria dolce

tempo totale: 25 min. | preparazione: 15 min.

vegano, senza lattosio, senza glutine

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Croccanti, dal goloso sapore di cioccolato, naturalmente dolci e preparati con solo tre ingredienti principali: questi biscotti monoporzione sono uno snack perfetto e saziante, pronto in pochi minuti. Il sesamo tostato aggiunge croccantezza, la banana conferisce una nota di dolcezza e il cioccolato fuso con il burro d'arachidi completa il tutto con un tocco irresistibile.

Ricetta di:
Tosca - Chef Tosca

Ci vogliono

per 10 pezzo

Impasto
70 g	banane mature, a pezzi
30 g	burro di arachidi
100 g	sesamo tostato

Ripieno
100 g	cioccolato fondente, a pezzi
¼ di c.no	fleur de sel

Ecco come fare

Impasto

Con una forchetta schiacciare le banane. Aggiungere il burro d'arachidi e mescolare. Unire il sesamo, mescolare finché non si ottiene un impasto appiccicoso. Con le mani unte d'olio, formare circa 10 palline. Schiacciarle leggermente, premere al centro con il pollice formando in ciascuna una piccola cavità. (V. suggerimento). Sistemare i biscotti su una placca foderata con carta da forno.

In forno

Cuocere per ca. 10 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 190 °C. Sfornare e trasferire su una griglia a raffreddare.

Ripieno

In una ciotola dalle pareti sottili mettere il cioccolato a bagnomaria avendo cura che l'acqua non tocchi il recipiente. Sciogliere il cioccolato, mescolarlo finché diventa omogeneo, riempire le cavità create nei biscotti. Cospargere con fleur de sel, lasciar solidificare il cioccolato.

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