Toast con cavolo riccio e chorizo

Name: Toast con cavolo riccio e chorizo
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: cucina veloce
Ingredients: 100 g chorizo; 100 g cavolo riccio lavato, pronto all'uso; 2 c. aceto di vino rosso; 2 prese sale; un po’ pepe; 2 fette pane di segale , tostate; 1 spicchio d’aglio; ½ c. burro; 40 g parmigiano

Piatto principale cucina veloce

tempo totale: 20 min. | preparazione: 20 min.

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Ci vogliono

per 2 persone

Chorizo
100 g	di chorizo, a dadini
100 g	di cavolo riccio lavato, pronto all'uso
2 c.	di aceto di vino rosso
2 prese	di sale
un po’	di pepe

Toast
2 fette	di pane di segale, tostate
1	spicchio d’aglio, dimezzato
½ c.	di burro
40 g	di parmigiano, grattugiato grossolanamente

Ecco come fare

Chorizo

In una padella antiaderente abbrustolire il chorizo a fuoco medio senza aggiungere grassi. Unire il cavolo riccio e lasciar appassire per ca. 4 minuti. Versare l'aceto, far restringere brevemente e condire.

Toast

Strofinare le fette di pane con l'aglio e spalmarvi il burro. Disporvi il chorizo e il cavolo riccio e cospargere infine con il parmigiano.

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