per 12 pezzo

Base

1	rotolo di pasta frolla spianata rotonda (ca. 32 cm di Ø)

Ripieno

1 dl	panna intera
400 g	cioccolato bianco, tritata fine
150 g	yogurt alla greca naturale

Presentazione

200 g	ciliegie, snocciolate, dimezzate
3 rametto	melissa, solo le foglie sminuzzate

Ecco come fare

Base

Srotolare la pasta, sistemarla con la carta da forno su una tortiera e bucherellare bene il fondo con una forchetta. Coprire la pasta con carta da forno e ricoprirla di legumi secchi per evitare che si gonfi.

Cottura in bianco

Cuocere per ca. 15 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, rimuovere la carta da forno e i legumi secchi, quindi cuocere la base per altri 10 min. circa. Sfornare e mettere a raffreddare la base su una griglia nella sua placca.

Ripieno

Mettere il cioccolato in una ciotola. Scaldare la panna in un pentolino, versarla sul cioccolato nella ciotola, mescolare bene fino a quando il cioccolato si è sciolto e lasciar raffreddare per ca. 20 minuti. Aggiungere lo yogurt, mescolare, coprire e mettere in frigo per ca. 1 ora. Con la frusta dello sbattitore elettrico montare il ripieno a neve ferma per ca. 1 min., quindi distribuirlo sulla base della torta e livellare. Mettere di nuovo la torta in frigo per ca. 1 ora.

Presentazione

Cospargere con le ciliegie e la melissa.

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