per 12 pezzi

Impasto

125 g	di burro, morbido
100 g	di zucchero
¼ c.no	di sale
3	uova
250 g	di farina semibianca
1 ½ c.ni	di lievito in polvere
¼ c.no	di cannella
1 dl	di latte
100 g	di cioccolato bianco, tritato grossolanamente

Crema

100 g	di fichi, a spicchi
½ c.	di miele liquido
250 g	di mascarpone
1 dl	di panna intera
1 c.	di zucchero

Ecco come fare

Impasto

In una ciotola mescolare il burro, lo zucchero e il sale. Incorporare un uovo alla volta sbattendo con la frusta dello sbattitore elettrico e continuare fino a schiarire il composto. Mescolare la farina, il lievito in polvere e la cannella e unirli al composto alternandoli con il latte. Aggiungere il cioccolato e mescolare. Versare l'impasto nella tortiera apribile foderata e imburrata.

In forno

Cuocere per ca. 30 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciar intiepidire, rimuovere il bordo della tortiera e mettere a raffreddare su una griglia.

Crema

In una ciotolina mescolare delicatamente i fichi e il miele e mettere da parte. In una ciotola mettere il mascarpone, la panna e lo zucchero e sbattere con la frusta dello sbattitore elettrico. Trasferire la crema in un sac à poche usa e getta, tagliare leggermente la punta in diagonale (ca. 2 cm e ½) e distribuirla sulla torta. Guarnire con i fichi.

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