Fondue al gin con patate arrosto

Name: Fondue al gin con patate arrosto
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 c. olio d'oliva; 600 g baby patate; 4 spicchi d’aglio; ¼ c.no sale; un po’ pepe; 800 g miscela di formaggi per fondue; 2 c. Maizena; 2 ½ dl acqua; 1 dl gin; 6 bacche di ginepro; 2 rametti rosmarino

inverno inverno Autunno

tempo totale: 45 min. | preparazione: 45 min.

vegetariano, senza lattosio, senza glutine

407 Likes

Ci vogliono

per 4 persone

Patate arrosto
2 c.	di olio d'oliva
600 g	di baby patate, tagliate a metà o in quarti
1	spicchio d’aglio, spremuto
¼ c.no	di sale
un po’	di pepe

Fondue
800 g	di miscela di formaggi per fondue
2 c.	di Maizena
2 ½ dl	di acqua
1 dl	di gin
6	bacche di ginepro, pestate
2 rametti	di rosmarino, tagliati finemente
3	spicchi d’aglio, a fettine

Ecco come fare

Patate arrosto

In una padella antiaderente scaldare l'olio. Abbassare il fuoco, aggiungere le patate e arrostirle a fuoco medio per ca. 30 min. mescolando di tanto in tanto. Aggiungere l'aglio, condire e cuocere per altri 5 min. circa.

Fondue

Versare il formaggio nel caquelon. Stemperare la Maizena con l'acqua, quindi incorporare il gin. Scaldare a fuoco medio mescolando fino a quando il formaggio si sarà sciolto e la fondue sarà cremosa. Incorporare le bacche di ginepro, il rosmarino e l'aglio. Servire la fondue con le patate arrosto.

Mostra l'intera ricetta