per 4 persone

Comporre gli strati

300 g	di pane del giorno prima, a fette
1 ½ c.	di senape dolce
250 g	di miscela di formaggi per fondue
2	pere, a fette
2	cipolle rosse, a rondelle
1	schüblig paesano, a fettine
½ mazzetto	di timo, solo le foglioline

Salsa

2 dl	di brodo di manzo
2	uova
½ c.no	di noce moscata
½ c.no	di pepe

Ecco come fare

Comporre gli strati

Spalmare la senape sulle fette di pane e alternarle nello stampo preparato in precedenza con il formaggio, le pere, le cipolle, il schüblig paesano e il timo.

Salsa

Mescolare il brodo, le uova, la noce moscata e il pepe. Versare la salsa nello stampo e lasciar inzuppare il pane per ca. 10 minuti.

In forno

Cuocere per ca. 40 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare, lasciar riposare per ca. 5 min., togliere lo sformato dallo stampo e servire.

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