Bocconcini di frutta secca e raclette

Name: Bocconcini di frutta secca e raclette
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 24
Cuisine: Raclette
Ingredients: 6 fichi secchi; 6 prugne secche snocciolate; 6 datteri Medjool; 4 fette formaggio da raclette; 2 rametti rosmarino; 15 tranci pancetta da arrostire

Aperitivo e Fingerfood Raclette inverno

tempo totale: 20 min. | preparazione: 20 min.

senza lattosio, senza glutine, Low Carb

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Ci vogliono

per 24 pezzi

Farcire
6	fichi secchi, dimezzati
6	prugne secche snocciolate
6	datteri Medjool
4 fette	di formaggio da raclette, (ca. 130 g), a dadini
2 rametti	di rosmarino, tagliati finemente
15 tranci	di pancetta da arrostire

Ecco come fare

Farcire

Incidere leggermente i fichi e le prugne, snocciolare i datteri. Farcire la frutta secca con il formaggio e il rosmarino. Avvolgere i datteri in una fetta di pancetta. Dimezzare la pancetta restante e usarla per avvolgere i fichi e le prugne.

Bocconcini

In una padella antiaderente rosolare un po’ alla volta la frutta secca a fuoco medio per ca. 5 min. su tutti i lati. Toglierla e servirla ancora calda.

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