Costolette di vitello con salsa alla senape e alla soia
Ci vogliono
per 2 persona
| 2 | costolette di vitello (ca. 200 g l'una) |
| ½ di c.no | sale |
| un po’ di | pepe |
| burro per arrostire |
| 4 c. | acqua |
| 2 c. | salsa di soia |
| 2 c. | aceto di riso |
| 1 c. | senape dolce |
Ecco come fare
Carne
Condire la carne, in una padella scaldare il burro per arrostire. Rosolare le costolette per ca. 2 min. su ogni lato, coprire e lasciar riposare per ca. 5 minuti.
Salsa
Nella stessa padella versare l'acqua, la salsa di soia, l'aceto e la senape, sciogliere il fondo di cottura e far sobbollire la salsa per ca. 2 min. a fuoco basso continuando a mescolare. Affettare la carne e servire con la salsa.
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