Gelato su stecco alla pesca e panna acidula

Name: Gelato su stecco alla pesca e panna acidula
Prep time: 15 min
Total time: 375 min
Yield: 8
Ingredients: 250 g pesche; 60 g zucchero a velo; 1 ½ c. succo di limone; ½ dl panna intera; 2 c. zucchero a velo; 1 dl panna acidula semigrassa

estate Autunno

tempo totale: 6 h 15 min. | preparazione: 15 min.

vegetariano, senza glutine

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Ci vogliono

per 8 pezzi

Purea di pesca
250 g	di pesche, a pezzi
60 g	di zucchero a velo
1 ½ c.	di succo di limone

Gelato alla panna acidula
½ dl	di panna intera
2 c.	di zucchero a velo
1 dl	di panna acidula semigrassa

Ecco come fare

Purea di pesca

Frullare finemente la pesca con lo zucchero e il succo di limone.

Gelato alla panna acidula

Montare la panna con lo zucchero a velo, incorporarla delicatamente alla panna acidula semigrassa, disporla negli stampini per ghiaccioli alternandola alla purea di pesca e mettere n congelatore per 6 ore.

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