Granola autunnale di noci e frutta

Che sia nella mia personalissima versione «brownie crunch», con mango dal gusto più esotico, o in questa variazione stagionale in sintonia con l’autunno, la granola è una di quelle cose che non manca praticamente mai nella mia dispensa. La mia granola di frutta e noci è preparata con una base di grano saraceno, noci e frutta secca e, oltre a essere vegana, è anche priva di glutine. La frutta secca tritata a pezzettini le dà un quid particolare e una nota zuccherina in più, ideale per addolcire le fredde mattinate d’autunno. È buonissima anche con un po’ di yoghurt e frutta fresca o con il tuo latte preferito; di solito io scelgo quello di mandorla non zuccherato.