Straccetti di manzo piccanti
Ci vogliono
per 4 persona
| ½ c. | olio di arachidi per arrostire |
| 300 g | fettine di manzo (à la minute), a striscioline |
| ¼ di c.no | sale |
| un po’ di | pepe |
| ½ c. | olio di arachidi per arrostire |
| 300 g | patate dolci, a cubetti |
| 200 g | broccoli, a cimette |
| 1 dl | acqua |
| ¼ di c.no | sale |
| un po’ di | pepe |
| 2 di c.no | salsa hot chili (p. es. sriracha) |
| ½ mazzetto | coriandolo |
Ecco come fare
Carne
In una padella scaldare l'olio. Unire la carne, rosolarla per ca. 2 min., quindi condire e toglierla.
Verdura
Nella stessa padella scaldare l'olio. Unire le patate dolci e i broccoli e saltarli per ca. 2 min. Bagnare con l'acqua, portare a bollore e condire. Abbassare il fuoco, coprire e lasciar sobbollire per ca. 5 minuti. Aggiungere la salsa hot chili e mescolare. Unire nuovamente la carne, riscaldare, impiattare e guarnire con il coriandolo.
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