per 4 persone

Carne

½ c.	di olio di arachidi per arrostire
300 g	di fettine di manzo (à la minute), a striscioline
¼ c.no	di sale
un po’	di pepe

Verdura

½ c.	di olio di arachidi per arrostire
300 g	di patate dolci, a cubetti
200 g	di broccoli, a cimette
1 dl	di acqua
¼ c.no	di sale
un po’	di pepe
2 c.ni	di salsa hot chili (p. es. sriracha)
½ mazzetto	di coriandolo

Ecco come fare

Carne

In una padella scaldare l'olio. Unire la carne, rosolarla per ca. 2 min., quindi condire e toglierla.

Verdura

Nella stessa padella scaldare l'olio. Unire le patate dolci e i broccoli e saltarli per ca. 2 min. Bagnare con l'acqua, portare a bollore e condire. Abbassare il fuoco, coprire e lasciar sobbollire per ca. 5 minuti. Aggiungere la salsa hot chili e mescolare. Unire nuovamente la carne, riscaldare, impiattare e guarnire con il coriandolo.

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