Involtini all'uovo e all'avocado

Name: Involtini all'uovo e all'avocado
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 24
Ingredients: 2 uova sode; 1 pezzo avocado; 100 g mostbröckli appenzellesi, a fette; ½ cipolla; ½ mazzetto cerfoglio; 1 c.no succo di limone; ¼ c.no sale; un po’ pepe; 4 tortilla di frumento; 1 c. olio d'oliva

Aperitivo e Fingerfood Antipasto Natale

tempo totale: 35 min. | preparazione: 35 min.

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Alla ricerca di un antipasto sano e gustoso? Prova questi involtini con uovo e avocado per iniziare davvero in bellezza.

Consigliato da:
Squadra FOOBY

Ci vogliono

per 24 pezzi

Composto
2	uova sode, tritato
1 pezzo	di avocado, a dadini
100 g	di mostbröckli appenzellesi, a fette , a striscioline
½	cipolle, tritata finemente
½ mazzetto	di cerfoglio, tagliato grossolanamente
1 c.no	di succo di limone
¼ c.no	di sale
un po’	di pepe

Formare gli involtini
4	tortilla di frumento
1 c.	di olio d'oliva

Ecco come fare

Composto

Mescolare le uova e tutti gli ingredienti fino al pepe incluso.

Formare gli involtini

Coprire le tortilla con il composto e arrotolarle bene. In una padella antiaderente scaldare un filo d’olio. Rosolare gli involtini per ca. 3 min. su tutti i lati, togliere dal fuoco e tagliarli a fettine.

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