Muffin di rösti
Ci vogliono
per 12 pezzo
| 600 g | patate lesse con buccia (varietà a pasta soda), cotte il giorno prima, tritate finemente |
| 3 | uova |
| 150 g | Gruyère piccante, tritato finemente |
| ¾ di c.no | sale |
| un po’ di | pepe |
| 12 trancio | pancetta da arrostire |
Ecco come fare
Muffin
Mescolare le patate lesse, le uova e il formaggio e condire. Distribuire l'impasto negli stampi.
Adagiare su ogni muffin un rotolino di pancetta.
Cottura
Cuocere per circa 25 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 gradi. Togliere i muffin dal forno, sformarli e sistemarli su una griglia a raffreddare.
Mostra l'intera ricetta