per 20 pezzi

Impasto

300 g	di farina bianca
200 g	di zucchero
2 c.	di cacao in polvere
2 c.ni	di lievito in polvere
1 presa	di sale
150 g	di burro, liquido, raffreddato
3	uova sbattuto
2 dl	di latte

Glassa

150 g	di zucchero a velo
2 c.	di cacao in polvere
1 pacchetto	di zucchero vanigliato
50 g	di burro, liquido, raffreddato
½ dl	di caffè forte, raffreddato
80 g	di cocco grattugiato

Ecco come fare

Impasto

In una ciotola mescolare la farina, lo zucchero, il cacao in polvere, il lievito in polvere e il sale. Mescolare il burro, le uova ed il latte, versare il tutto nella ciotola con la farina e amalgamare bene con la frusta. Mettere l'impasto nella pirofila imburrata.

In forno

Cuocere per ca. 20 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare, lasciar intiepidire e capovolgere su un foglio di carta da forno. Togliere la carta da forno superiore, rimettere la torta nella pirofila.

Glassa

Mescolare bene lo zucchero a velo con tutti gli ingredienti fino al caffè incluso, distribuire la glassa sulla torta, cospargere di cocco grattugiato e tagliare la torta in 20 pezzi.

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