Petits pains au cottage cheese et au Gruyère

boulanger Cuisine salée invités
en tout: 40 min | de prép.: 15 min
Végétarien

Ces petits pains moelleux et aérés au cottage cheese séduisent par leur délicieux arôme corsé de fromage. Le cottage cheese et le Gruyère fournissent une bonne dose de protéines tandis que la ciboulette fraîche rehausse les saveurs et que le mélange de graines apporte un croustillant délicieux. Rapides à préparer et polyvalents, ces petits pains sont parfaits pour le petit-déjeuner ou le brunch. À servir de préférence chaud avec du beurre, du fromage frais ou votre pâte à tartiner préférée.

Recette par:
Irina

Il vous faut

pour 8 pièces

Pâte
250 g de cottage cheese nature
80 g de Gruyère râpé
1  œuf
200 g de farine blanche
2 cs de ciboulette ciselée
1 cc de poudre à lever
½ cc de sel
Façonnage
1  blanc d'œuf battu
50 g de mélange de graines

Voici comment faire

Pâte

Mettre le cottage cheese et tous les ingrédients jusqu'à la ciboulette comprise dans un saladier, bien mélanger. Mélanger la farine, la poudre à lever et le sel, les incorporer à la masse au fromage et pétrir pour obtenir une pâte souple et légèrement collante.

Façonnage

Diviser la pâte en 8 portions, former des petits pains ronds. Badigeonner les petits pains de blanc d'œuf, passer la face supérieure dans le mélange de graines, poser les pains sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Cuisson

Faire cuire env. 25 min au milieu du four préchauffé à 200 °C. Sortir les petits pains du four et les laisser refroidir sur une grille.

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