pour 9 pièces

Mûres

350 g	de mûres
1 cs	de sucre

Pâte

150 g	de beurre ramolli
120 g	de sucre
1 paquet	de sucre vanillé
1 pincée	de sel
1	citron bio, le zeste râpé
2	œufs
½ dl	de lait
200 g	de farine blanche
1 de cc	de poudre à lever
¼ de cc	de cannelle

Dressage

100 g

de crème fraîche

Voici comment faire

Mûres

Mettre les mûres et le sucre dans un saladier, mélanger, répartir dans le moule préparé.

Pâte

Mélanger au batteur électrique le beurre et tous les ingrédients jusqu'aux zeste de citron compris. Ajouter les œufs, battre jusqu'à ce que la masse blanchisse. Verser le lait, mélanger. Mélanger la farine, la poudre à lever et la cannelle, incorporer le tout à la masse. Répartir la pâte sur les mûres.

Cuisson

Faire cuire env. 40 min au milieu du four préchauffé à 180° C. Sortir la plaque du four et laisser tiédir. Démouler le gâteau, le renverser sur une grille, retirer le papier cuisson, laisser refroidir

Dressage

Découper le gâteau en morceaux, servir avec de la crème fraîche.

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