Yaourt avec de la banane congelée râpée

Les desserts à base de bananes congelées, on connaît déjà. Mais des bananes glacées râpées à la râpe à rösti? On obtient ainsi de délicats flocons de banane, légers comme de la neige, qui fondent doucement sur le yogourt crémeux. Je trouve cette texture particulièrement originale! Le tout est sublimé par des amandes caramélisées au miel et au sel ainsi que des cacahuètes grillées, qui apportent un contraste de textures très agréable et une subtile note salée qui équilibre parfaitement ce dessert.