Salade de haricots cannellini avec thon

Name: Salade de haricots cannellini avec thon
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: restauration rapide
Ingredients: 1 oignons rouges; 500 g de tomates; 1 bouquet de basilic; 1 bouquet de persil plat; 4 cs de vinaigre de vin blanc; 6 cs d’huile d'olive; 2 boîte de thon rosé au naturel; 2 boîte d’haricots cannellini; ½ de cc de sel; un peu de poivre; un peu de fleur de sel

Plat principal restauration rapide été

en tout: 35 min | de prép.: 20 min

Sans gluten

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Je prépare souvent cette salade en été. Elle se prépare en un rien de temps et dégage un merveilleux parfum de soleil et de légèreté. Elle est rassasiante tout en restant légère. Que ce soit comme plat principal léger, en accompagnement d'un barbecue ou dans le cadre d'un pique-nique, elle convient en toutes occasions.

Recette par:
Daniela Bieder – daniela CULINAIRE

Il vous faut

pour 4 portions

Oignon
1	oignon rouge coupé en fines rondelles

Salade
4 cs	de vinaigre de vin blanc
6 cs	d’huile d'olive
½ de cc	de sel
un peu	de poivre
2 boîte	d’haricots cannellini (d'env. 435 g), rincés et égouttés
2 boîte	de thon rosé au naturel (d'env. 200 g chacune) égoutté
500 g	de tomates coupées en morceaux
1 bouquet	de basilic coupé grossièrement
1 bouquet	de persil plat coupé grossièrement
un peu	de fleur de sel

Voici comment faire

Oignon

Mettre l'oignon dans un petit bol avec de l'eau froide, laisser tremper env. 15 minutes. Égoutter l'oignon, bien le rincer à plusieurs reprises.

Salade

Dans un saladier, mélanger le vinaigre et l'huile, assaisonner. Ajouter les haricots et tous les autres ingrédients jusqu'au persil compris, mélanger. Ajouter l'oignon, mélanger. Dresser la salade et les parsemer d'un peu de fleur de sel.

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