pour 4 personnes

Ramen

125 g	de nouilles ramen
	eau salée frémissante

Viande

	d’huile de sésame pour la cuisson
1	poivron rouge coupé en lanières
400 g	d’émincé de bœuf
¾ cc	de sel
un peu	de poivre

Salade

4 cs	de sauce Sweet Chili
2 cs	de jus de limette
2 cs	d’huile de sésame
1 cm	de gingembre râpé fin
100 g	de pousses d'épinards
1 bouquet	de persil plat effeuillé
1 cc	de sésame

Voici comment faire

Ramen

Faire cuire les nouilles ramen al dente dans l'eau salée frémissante pendant 3 min, les égoutter en récupérant env. 1 dl de l'eau de cuisson, réserver.

Viande

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle. Faire revenir le poivron pendant env. 10 min, le sortir de la poêle et le réserver. Mettre la viande par portions dans la même poêle, faire cuire pendant env. 1 min 30, ajouter au poivron, assaisonner.

Salade

Mélanger l'eau de cuisson réservée avec la sauce Sweet Chili et tous les ingrédients jusqu'au gingembre compris dans un saladier. Ajouter les nouilles ramen et la viande, bien mélanger. Y mélanger les épinards et le persil, dresser Parsemer de sésame.

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