Cranberry Bliss Bar

Name: Cranberry Bliss Bar
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 16
Ingredients: 50 g de chocolat blanc; 150 g de canneberges séchées; 50 g de noix de macadamia; 1 oranges bio; 100 g de sucre; 1 paquet de sucre vanillé; 120 g de farine blanche; 30 g d’amandes moulues; ½ de cc de poudre à lever; 30 g de sucre glace; 120 g de beurre; 1 œufs frais; 200 g de fromage frais nature; ½ de cc de gingembre en poudre

desserts Cuisine sucrée boulanger

en tout: 40 min | de prép.: 20 min

Végétarien

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Ces barres aux canneberges sont ma réponse à la morosité de l'hiver. Une pâte tendre subtilement parfumée à l'orange, des canneberges acidulées et des fruits à coque croquants, le tout recouvert d'un glaçage sucré au fromage frais. Parfait pour votre pause café, pour offrir ou, tout simplement, pour vous faire plaisir. Une recette inratable qui plaît à tous les coups.

Recette par:
Lara – vanillacrunnch

Il vous faut

pour 16 pièces

Pâte
120 g	de beurre ramolli
100 g	de sucre
1 paquet	de sucre vanillé
1	œuf frais
1	orange bio, le zeste râpé uniquement
120 g	de farine blanche
100 g	de canneberges séchées
50 g	de noix de macadamia hachées
30 g	d’amandes moulues
½ de cc	de gingembre en poudre
½ de cc	de poudre à lever

Glaçage
50 g	de chocolat blanc haché menu
200 g	de fromage frais nature (à température ambiante)
30 g	de sucre glace
50 g	de canneberges séchées hachées

Voici comment faire

Pâte

Mettre le beurre, le sucre et le sucre vanillé dans un saladier, bien mélanger au batteur électrique. Incorporer l'œuf et le zeste d'orange, puis mélanger jusqu'à ce que la masse commence à blanchir. Mélanger la farine et tous les ingrédients jusqu'à la poudre à lever comprise, les incorporer à la préparation précédente. Répartir la pâte sur la plaque préparée, lisser.

Cuisson (four)

Faire cuire env. 20 min au milieu du four préchauffé à 180 °C. Laisser tiédir hors du four. Faire glisser sur une grille sans enlever le papier cuisson, laisser refroidir.

Glaçage

Dans un récipient à parois fines, faire fondre le chocolat au bain-marie, mélanger jusqu'à obtention d'une préparation bien lisse. Incorporer le fromage frais et le sucre glace. Répartir le glaçage sur la pâte, parsemer de canneberges, puis couper en env. 12 morceaux.

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