Salade de halloumi croustillant

Name: Salade de halloumi croustillant
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: restauration rapide
Ingredients: 30 g de pistaches concassées; 150 g de salade verte; 100 g de doucette; 2 pommes; 4 petits radis; 6 cs de vinaigre aux plantes aromatiques; 5 cs d’huile d'olive; 400 g de halloumi; 2 cc de miel liquide; 1 cc de jus de citron; sel, poivre, selon le goût

Plat principal restauration rapide dîner

en tout: 20 min | de prép.: 20 min

Végétarien, Sans gluten

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La rencontre du halloumi croustillant et des arômes frais d'automne: cette salade est tout sauf ennuyeuse. Le halloumi est râpé fin puis doré à la poêle, apportant ainsi une note croustillante supplémentaire. À cela s'ajoute de la salade croquante, une tendre doucette, des morceaux de pomme juteux et sucrés et des pistaches. Simple, rapide et parfait pour les fraîches journées d'automne.

Recette par:
Lara – vanillacrunnch

Il vous faut

pour 4 portions

Salade
150 g	de salade verte coupée en morceaux
100 g	de doucette
2	pommes coupées en fines lamelles
4	petits radis coupés en deux, puis en fines lamelles

Sauce à salade
6 cs	de vinaigre aux plantes aromatiques
4 cs	d’huile d'olive
2 cc	de miel liquide
1 cc	de jus de citron
	sel, poivre, selon le goût

Topping
1 cs	d’huile d'olive
400 g	de halloumi râpé grossièrement
30 g	de pistaches concassées

Voici comment faire

Salade

Dresser les salades avec les pommes et les radis sur des assiettes.

Sauce à salade

Bien mélanger le vinaigre avec tous les ingrédients jusqu'au jus de citron compris, saler et poivrer.

Topping

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive. Faire revenir le halloumi env. 6 min en remuant jusqu'à ce qu'il soit doré. Arroser la salade de vinaigrette, répartir le halloumi et les pistaches dessus.

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