Petit-déjeuner aux marrons avec granola croustillant

Name: Petit-déjeuner aux marrons avec granola croustillant
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g de marrons pelés surgelés; 50 g de noix de pécan; 2 paquet de sucre vanillé; 600 g de yogourt nature; 4 de cc de sirop d'érable; 8 cs de flocons d'avoine complète fins

Petit déjeuner Végétarien Automne

en tout: 20 min | de prép.: 20 min

Végétarien

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L'automne, c'est la saison des marrons! Pour ce petit-déjeuner, nous préparons un granola à la vanille raffiné en 5 minutes: le sucre vanillé caramélisé rend les flocons d'avoine bien croustillants et s'accorde parfaitement avec les marrons tendres et savoureux.

Recette par:
Joel & Muriel

Il vous faut

pour 4 portions

Marrons
320 g	de marrons pelés surgelés décongelés
	d’eau frémissante

Granola croustillant
8 cs	de flocons d'avoine complète fins
50 g	de noix de pécan hachées grossièrement
2 paquet	de sucre vanillé

Dressage
600 g	de yogourt nature
4 de cc	de sirop d'érable

Voici comment faire

Marrons

Faire cuire les marrons dans l'eau frémissante pendant env. 5 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis les égoutter.

Granola croustillant

Mélanger les flocons d'avoine, les noix de pécan et le sucre vanillé dans une poêle, faire chauffer en remuant, faire griller jusqu'à ce que le sucre soit fondu et légèrement caramélisé. Répartir sur du papier cuisson, laisser refroidir.

Dressage

Répartir le yogourt dans des bols, ajouter les marrons et le granola croustillant, puis arroser de sirop d'érable.

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