pour 1 personne

Sirop de chai

1 ½ dl	d’eau
2 sachet	de thé chaï
80 g	de sucre

Mocktail

quelques	de glaçons
4 cl	de gin sans alcool
2 cl	de jus de citron
1 dl	d’eau minérale gazeuse

Dressage

1	anis étoilé
1 tranche	de citron bio coupée en deux

Voici comment faire

Sirop de chai

Porter l'eau à ébullition dans une casserole. Retirer la casserole du feu, ajouter les sachets de thé, couvrir et laisser infuser pendant env. 10 min. Retirer les sachets de thé. Ajouter le sucre au thé, porter à ébullition et laisser mijoter environ 8 min jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse (pour env. 1 dl). Laisser refroidir.

Mocktail

Mettre quelques glaçons dans le verre. Ajouter le gin et le jus de citron avec 1,5 cs de sirop de chai, mélanger. Réserver le reste du sirop (voir "Conseil"). Compléter avec l'eau gazeuse.

Dressage

Décorer le mocktail avec de la badiane et une rondelle de citron.

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