Curry de poisson à la courge

Name: Curry de poisson à la courge
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g de courge; 2 oignons rouges; 2 gousses d’ail; 100 g d’épinards en branches; 1 cs d’huile d'olive; 5 dl de lait de coco; 3 cs de sauce de poisson; 400 g de filets de baudroie; 3 cs de pâte de curry jaune; ½ de cc de sel

Plat principal Poisson Automne

en tout: 35 min | de prép.: 35 min

Sans lactose, Sans gluten

973 Likes

Il vous faut

pour 4 personnes

Curry
1 cs	d’huile d'olive
400 g	de courge ( butternut p. ex.), coupée en dés d'env. 2 cm
2	oignons rouges coupés en fines lanières
2	gousses d’ail hachées menu
5 dl	de lait de coco
3 cs	de pâte de curry jaune
3 cs	de sauce de poisson

Poisson
400 g	de filets de baudroie coupés en morceaux d'env. 2 cm
½ de cc	de sel
100 g	d’épinards en branches

Voici comment faire

Curry

Faire chauffer l'huile dans une casserole. Ajouter la courge et les oignons, faire revenir env. 5 min. Ajouter l'ail, faire cuire brièvement. Ajouter le lait de coco, la pâte de curry et la sauce de poisson, porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter à petit feu pendant env. 10 min.

Poisson

Saler le poisson, l'ajouter à la courge avec les épinards, mélanger, laisser reposer 3 min, dresser.

Montrer toute la recette