Raisin braisé à la burrata et au jambon cru

Name: Raisin braisé à la burrata et au jambon cru
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: cuisine italienne
Ingredients: 350 g de raisins noirs; 1 citrons bio; 2 brin d’origan; 4 cs d’huile d'olive; 2 cs de crema di balsamico; 4 petites burratas; 100 g de jambon cru en tranches; ¼ de cc de sel; un peu de poivre; 2 brin de thym

viande cuisine italienne invités

en tout: 20 min | de prép.:

Sans gluten

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Comment mieux démarrer une bonne soirée conviviale qu'avec une entrée ou un apéritif tout droit sorti du four? L'alliance du raisin sucré, de la burrata crémeuse et du jambon cru corsé est tout simplement délicieuse. Sans oublier la baguette chaude et croustillante. Un régal!

Recette par:
Sue et Sibylle: Comme Soie

Il vous faut

pour 4 portions

Raisin
350 g	de raisins noirs
4 cs	d’huile d'olive
2 cs	de crema di balsamico
¼ de cc	de sel
un peu	de poivre

Dressage
100 g	de jambon cru en tranches
4	petites burratas effeuillés
1	citron bio, uniquement la moitié du zeste râpé
2 brin	d’origan effeuillés
2 brin	de thym effeuillés

Voici comment faire

Raisin

Mettre les grains de raisin dans le moule préparé, arroser d'huile et de crème balsamique, assaisonner.

Braisage au four

Env. 20 min au milieu du four préchauffé à 180 °C. Sortir la plaque du four.

Dressage

Dresser le jambon cru et la burrata avec le raisin sur les assiettes. Parsemer de zeste de citron, d'origan et de thym.

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