Salade de radis long et de pastèque au fromage de chèvre
Il vous faut
pour 4 personnes
| 1 | mini-pastèque, coupée en huit, réservée |
| ½ | radis longs coupé en fines rondelles |
| 1 cs | de vinaigre balsamique blanc doux |
| 2 cs | d'huile d'olive |
| 75 g | de fromage de chèvre frais |
| 3 cs | de lait (voir Bon à savoir) |
| 1 | oignon rouge haché menu |
| sel, poivre, selon le goût | |
| 3 brins | de menthe poivrée ciselés |
Voici comment faire
Pastèque et raifort
Dresser la pastèque et le raifort sur un plat.
Dressing
Verser le vinaigre avec tous les ingrédients jusqu'aux oignons compris dans un récipient, bien remuer, assaisonner, arroser la salade de ce mélange. Parsemer de menthe.
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