pour 1 personne

Cocktail

5 cl	de tequila ( tequila Espolon Blanco p. ex.)
1 ½ dl	de gaspacho (Alvalle p. ex.)
½ de cc	de sauce piquante (Hot sauce Cholula Chipotle p. ex.)
1 cl	de jus de citron
quelques	glaçons
	sel, poivre, selon le goût

Dressage

½ tige	de céleri-branche
1	de tomate cerise coupée en deux
1 tranche	de citron bio
un peu	de fleur de sel

Voici comment faire

Cocktail

Mettre la Tequila et tous les ingrédients jusqu'au jus de citron compris dans un verre, ajouter quelques glaçons, remuer le cocktail pendant env. 30 s, assaisonner.

Dressage

Décorer le cocktail avec le céleri-branche, la tomate, le quartier de citron et la fleur de sel.

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