pour 4 personnes

Marinade

1 cs	de moutarde douce
4 cs	d’huile d'olive
2 cs	de sirop d'érable
1 ¼ de cc	de paprika
½ de cc	de flocons de chili
¼ de cc	de cannelle
½ de cc	de sel

Brochettes

2	saucisses à rôtir de veau de St-Gall coupées en tranches d'env. 3 cm d'épaisseur
200 g	de tomates cerises
1	poivron jaune coupé en morceaux d'env. 3 cm
6	brochettes en bois

Voici comment faire

Marinade

Dans une coupelle, mélanger la moutarde avec tous les ingrédients jusqu'au sel compris.

Brochettes

Piquer les tranches de saucisse à rôtir, les tomates et les poivrons sur les brochettes en les alternant, les enduire de marinade.

Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois

Faire griller les brochettes à couvert, à braise / température moyenne (env. 200 °C), pendant env. 15 min. en les retournant de temps en temps.

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