pour 8 personnes

3 cs	de sauce au soja
1 de cc	d’huile de sésame
1	limette rincée à l'eau chaude et séchée, le zeste râpé et le jus
2 de cc	de vinaigre de riz
1	oignon botte avec les fanes, l'oignon coupé en fines rondelles, la verdure réservée
400 g	de filets de cabillaud Royal (MSC), décongelés, coupés en dés d'env. 1 cm (congeler le poisson pendant 24 h avant de le préparer)

Voici comment faire

Mélanger la sauce au soja, l'huile, le zeste et le jus de limette, le vinaigre de riz et l'oignon botte. Ajouter le poisson, couvrir et laisser mariner env. 20 min. au réfrigérateur. Garnir avec la verdure réservée.

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