pour 2 personnes

6 tranche	de pain (pain Pagnol Pronto p. ex.)
1 cs	de mousse au raifort
75 g	de saumon fumé (saumon fumé de Norvège Labeyrie p. ex.)
200 g	de cottage cheese nature
1 cs	de jus de citron
2 cs	d’huile d'olive
2 pincée	de sel
un peu	de poivre
1	pomme coupée en quartiers

Voici comment faire

Placer les tranches de pain sur une plaque, les faire griller au milieu du four préchauffé à 220 °C. Les sortir et les laisser refroidir. Les tartiner de raifort, les recouvrir de saumon fumé et répartir le cottage cheese par-dessus. Dans un récipient, mélanger le jus de citron et l'huile, assaisonner. Ajouter les quartiers de pomme à la sauce, mélanger et répartir sur les crostinis.

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