pour 15 pièces

Pâte à gaufres

200 g	de farine blanche
½ de cc	de poudre à lever
1 pincée	de sel
60 g	de sucre brut
½ de cc	de sucre vanillé
1	citron bio, le zeste râpé uniquement
2	œuf frais
2 ½ dl	de demi-crème

Cuisson

beurre à rôtir pour la cuisson

Voici comment faire

Pâte à gaufres

Mélanger la farine avec tous les ingrédients jusqu'au zeste de citron compris. Ajouter les œufs et la crème. Couvrir et laisser reposer env. 15 min. à température ambiante.

Cuisson

Faire chauffer le moule à gaufres, badigeonner d'un peu de beurre à rôtir. Déposer 1 cs bombée de pâte sur le gaufrier, faire cuire les gaufres pendant env. 3 min., les sortir, les laisser refroidir sur une grille et les servir aussitôt.

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