pour 4 personnes

Sauce carottes

1 cs	d’huile d'olive
2	oignon, en fines lanières
2	gousse d’ail, en lamelles
800 g	de carotte, râpée grossièrement
1 boîte	de tomates concassées (d'env. 800 g)
1 de cc	de sel
un peu	de poivre

Cuisson des pâtes

500 g	de spaghettis
	eau salée, bouillante

Présentation

80 g	de Sbrinz râpé
2 cs	de persil plat, ciselé

Voici comment faire

Sauce carottes

Chauffer l'huile dans une casserole. Y faire revenir l'oignon et l'ail env. 2 minutes. Ajouter les carottes et les tomates, saler et poivrer. Laisser mijoter la sauce à couvert sur feu moyen env. 12 minutes.

Cuisson des pâtes

Cuire les spaghettis dans l'eau salée bouillante al dente, égoutter.

Présentation

Mélanger les pâtes avec la sauce et le persil, parsemer de fromage.

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