pour 4 personnes

Sauce

3 cs	de vinaigre de pomme
2 cs	d’huile de colza
un peu	de poivre
¼ de cc	de sel

Tartare

180 g	de viande séchée, en petits dés
40 g	de roquette, grossièrement coupée
1	oignon botte avec les fanes, en rouelles
1 bouquet	de petits radis, en lamelles
2 cs	de ciboulette, ciselée

Façonnage

8 tranche	de pain de mie, grillées
2 cs	de fromage frais

Voici comment faire

Sauce

Mélanger le vinaigre et l'huile, saler et poivrer.

Tartare

Incorporer la viande séchée et tous les ingrédients, ciboulette comprise à la sauce.

Façonnage

Tartiner les tranches de pain grillées avec le fromage frais, répartir le tartare dessus.

Montrer toute la recette