Nussgipfeli

Name: Nussgipfeli
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: Schweizer Küche
Ingredients: 60 g gemahlene Haselnüsse; 30 g Rohzucker; ½ Päckli Vanillezucker; 40 g Haselnüsse; 1 Bio-Zitronen; ½ TL Zimt; 2 EL Milch; 1 Eier; 1 rund ausgewallte Blätterteige

Desserts Backen süss Schweizer Küche

Gesamt: 35 Min. | Aktiv: 20 Min.

vegetarisch

0 Likes

Hier ist meine Version eines typischen Schweizer Zvieri: Nussgipfeli in der schnellen Variante. Knuspriger Blätterteig, eine feine Füllung aus gerösteten Haselnüssen und ein knackiges Topping. Das Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für gemütliche Momente mit der Familie oder Freunden.

Rezept von:
Anita - Breakfast & Bowls

Das brauchts

für 12 Stücke

Füllung
60 g	gemahlene Haselnüsse
20 g	Haselnüsse, geröstet, grob gehackt
20 g	Rohzucker
½ Päckli	Vanillezucker
½ TL	Zimt
1	Bio-Zitrone, nur 1/2 abgeriebene Schale
2 EL	Milch (siehe Hinweis)

Gipfeli
1	rund ausgewallter Blätterteig (ca. 32 cm Ø)
1	Ei, verklopft
10 g	Rohzucker
20 g	Haselnüsse, geröstet, grob gehackt

Und so wirds gemacht

Füllung

Haselnüsse und alle Zutaten bis und mit Haferdrink mischen.

Gipfeli

Teig entrollen, in 12 gleichgrosse Dreiecke schneiden. Je 1½ TL Füllung auf dem breiteren Teil jedes Teigstücks verteilen, zur Spitze hin aufrollen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Gipfeli mit Ei bestreichen. Zucker und Haselnüsse darüberstreuen.

Backen

Ca. 15 Min. auf der untersten Rille des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Gipfeli auf einem Gitter etwas abkühlen.

Komplettes Rezept anzeigen