Asiatischer Ramen-Salat

Name: Asiatischer Ramen-Salat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients: 400 g geschnetzeltes Rindfleisch; 1 rote Peperoni; 1 cm Ingwer; 100 g Jungspinat; 1 Bund glattblättrige Petersilie; ¾ TL Salz; wenig Pfeffer; 1 TL Sesam; 2 EL Limettensaft; 4 EL Sweet Chili Sauce; 125 g Ramen-Nudeln; Sesamöl; 2 EL Sesamöl

Hauptgericht Asiatische Küche Familienküche

Gesamt: 30 Min. | Aktiv: 30 Min.

ohne Laktose

0 Likes

Das brauchts

für 4 Personen

Ramen
125 g	Ramen-Nudeln
	Salzwasser, siedend

Fleisch
	Sesamöl zum Braten
1	rote Peperoni, in Streifen
400 g	geschnetzeltes Rindfleisch
¾ TL	Salz
wenig	Pfeffer

Salat
4 EL	Sweet Chili Sauce
2 EL	Limettensaft
2 EL	Sesamöl
1 cm	Ingwer, fein gerieben
100 g	Jungspinat
1 Bund	glattblättrige Petersilie, Blätter abgezupft
1 TL	Sesam

Und so wirds gemacht

Ramen

Ramen-Nudeln im siedenden Salzwasser ca. 3 Min. al dente kochen, Nudeln abtropfen, dabei ca. 1 dl Kochwasser auffangen und beiseitestellen.

Fleisch

Wenig Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Peperoni ca. 10 Min. rührbraten, herausnehmen, beiseitestellen. Fleisch portionenweise in dieselbe Pfanne geben, je ca. 1½ Min. braten, zu den Peperoni geben, würzen.

Salat

Beiseitegestelltes Kochwasser, Sweet Chili Sauce und alle Zutaten bis und mit Ingwer in eine Schüssel geben, verrühren. Ramen und Fleisch beigeben, mischen. Spinat und Petersilie daruntermischen, anrichten. Sesam darüberstreuen.

Komplettes Rezept anzeigen