Grill-Halloumi mit griechischem Dip
Das brauchts
für 4 Personen
| 100 g | Gurken, in Würfeli |
| 100 g | Tomaten, entkernt, in Würfeli |
| 30 g | gemischte Oliven, fein gehackt |
| 70 g | Granatapfelkerne |
| ½ Bund | Schnittlauch, fein geschnitten |
| 1 | Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und 1 EL Saft |
| 3 EL | Olivenöl |
| 2 Prise | Salz |
| 600 g | BIO Halloumi, in ca. 3 cm grossen Würfel |
| 4 | Holzspiesschen |
| 4 Scheibe | Brot (ca. 200 g) |
| 1 EL | Olivenöl |
Und so wirds gemacht
Griechischer Dip
Gurken und alle Zutaten bis und mit Salz in eine Schüssel geben, mischen.
Halloumi
Halloumi sorgfälltig an die Spiesschen stecken. Halloumi und Brotscheiben mit Öl bestreichen.
Grillieren (Holzkohle-, Gas-, Elektrogrill)
Halloumi offen über mittelstarker Glut/auf mittlerer Stufe (ca. 200 °C) rundum ca. 6 Min. grillieren. Brotscheiben beidseitig je ca. 1 Min. mitgrillieren. Halloumi und Brotscheiben mit dem Dip servieren.
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