Tannenzapfen-Brownies

Desserts Backen süss Weihnachten
Gesamt: 2 Std. 10 Min. | Aktiv: 1 Std. 10 Min.
vegetarisch

Vorweihnachtszeit heisst: Kerzen anzünden, X-Mas-Playlist einschalten und Gäste mit süssen Tannenzapfen-Brownies überraschen. Kleine Leckereien, die warme Momente und Vorfreude schenken. So schmeckt die schönste Zeit des Jahres zimtig, schokoladig, gemütlich und festlich.

Rezept von:
Sue und Sibylle - Comme Soie

Das brauchts

für 16 Stücke

Schokolade schmelzen
200 g dunkle Schokolade, fein gehackt
250 g Butter, in Stücken
Teig
250 g Rohzucker
4  Eier
180 g Weissmehl
35 g Kakaopulver
1 TL Zimt
½ TL Salz
¼ TL Backpulver
Brownie-Masse
150 g Mascarpone (Zimmertemperatur)
Tannenzapfen
150 g Cornflakes (choco)
  Puderzucker zum Bestäuben

Und so wirds gemacht

Schokolade schmelzen

Schokolade und Butter in eine dünnwandige Schüssel geben, über dem nur leicht siedenden Wasserbad schmelzen, glatt rühren.

Teig

Zucker und Eier in eine Schüssel geben, mit den Schwingbesen des Mixers ca. 5 Min. rühren, bis die Masse heller ist. Geschmolzene Schokolade mit einem Gummischaber darunterziehen. Mehl und alle Zutaten bis und mit Backpulver mischen, daruntermischen. Teig in der vorbereiteten Form verteilen.

Backen

Ca. 30 Min. in der Mitte des auf 170 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, Brownie aus der Form nehmen, auf einem Gitter auskühlen.

Brownie-Masse

Brownie fein zerbröckeln, Mascarpone daruntermischen, sodass eine formbare Masse entsteht. Masse in ca. 16 Portionen teilen, zu Kegeln formen. Kegel ca. 30 Min. kühl stellen.

Tannenzapfen

Cornflakes rundum in die Kegel stecken, sodass Tannenzapfen entstehen. Brownie-Tannenzapfen mit wenig Puderzucker bestäuben.

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